A Cañiza é unha vila pequena,rodeada de varios pobos,na que se celebran unhas festas bastantes coñecidas que son as Festas do Xamón e que se celebran os días 13,14 e 15 de Agosto,por eso esta vila é coñecida como "A Terra do Xamón".O día grande das festas é o 15,nese día na praza maior,pola mañá,hai aperitivos e sobre todo non pode faltar o xamón que é o prato especial deses días e que moita xente ven a probar a proposito desde lugares bastantes lonxes;para acompañar ós aperitivos duas orquestas moi coñecidas tocan durante toda a mañá.